鱼跃养生小课堂 | 蛋白粉要吃吗?

时间:2019-07-07 08:00:01 来源:科极网 当前位置:亚欣说三农 > 教材 > 手机阅读



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蛋白质,是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。我们机体中每一个细胞和重要组成部分都离不开蛋白质,蛋白质是由氨基酸构成的。

目前,发现天然的蛋白质氨基酸有20种,在这20多种氨基酸中,有8种氨基酸是人体必须从食物中获得的,而不能在体内合成的,叫作必须氨基酸。只要有这8种氨基酸,身体就可以制造出其它各种氨基酸,就可以维持生命和进行生长发育。也就是说食物中含有必需氨基酸的秋类多、数量多的蛋白质普称为优质蛋白。

蛋白质分植物蛋白和动物蛋白。那如何选择优质蛋白,什么样的蛋白质最适合自己呢?

食物蛋白的氨基酸模式跟我们人体越接近,它的营养价值就越高,也就容易被吸收,比如鱼、肉、蛋、奶。而植物蛋白的氨基酸模式与人体较远,相对来讲不容易吸收,也就是说它的营养价值相对就低了。

但,黄豆和谷类两个同时吃,就可以互补,也是改善蛋白质量营养价值的较好办法,食物要提倡多样化,就是这个道理。

人呢,有时会感觉特别的疲劳,是不是蛋白质摄入不够呢?那一个人一天要摄入多少蛋白质才合适呢?

是的,人长期蛋白摄入不够确实会引起疲劳,但是感觉疲劳,不一定就是因为缺少蛋白质,真的遇到这种情况,需到医院请医生检查分析,至于一个人一天需多少蛋白质,这要因人而异,要根据机体消耗量来定的,运动量大,劳动强度大的,摄入的蛋白质需求量就多。


   问题又来啦,有些人觉得仅仅从一些食物里摄取蛋白质会比较单一,所以 会买点儿蛋白粉来补充,蛋白粉真的有效果吗?

   其实,所谓蛋白粉,就是从大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等提纯做成的粉剂,其用途是针对指定性人群。对于普通健康人群,没必要吃蛋白粉,只要坚持正常饮食,掌握食物的多样化就可以满足人体对蛋白质的需求了。 


反之,过量摄入蛋白质,不但是一种浪费,最重要的是还会对人体健康造成伤害,会增加患尿路结石、痛风等疾病的几率,如有肾脏的病人,会加重病情。所以说一定要注意,不要麻木认为这两天不舒服,就吃一点蛋白粉。


来源:鱼跃酿造

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